Lägesrapport från odlingen (27 maj 09:00):

Nu är verkligen värmen på gång, och på delar av odlingen växer det. Regn är angeläget, och kanske torkan är orsak till att delar av odlingen inte ger det vi räknat med. Vi är i alla fall optimistiska, men har svårt att leverera annat än i begränsad utsträckning nu. Den som är intresserad, skicka ett mejl. Även den som är intresserad av en BEKA sparriskokare, som vi tagit in till försäljning, kan höra av sig.

Vitlöken tycker heller inte om torkan. Det ser ut som det kommer regn i veckan vilket är mycket efterlängtat. Färsk vitlök kan levereras i början av juni,

 

 

Skärgårdssparris är Stockholms läns enda professionella odling av grön sparris. Odlingen, som är specialiserad på högsta kvalitet, finns på en ö mitt i Stockholms skärgård.
Vi levererar inom ett par dygn från skörd till ett fåtal utvalda restauranger och butiker. En av våra kunder – Restaurang VOLT – kan ståta med sin första Guide Michelin-stjärna.
All vår gödning är godkänd för ekologisk odling, och vi använder inga gifter för att bekämpa ogräset. Vi rensar manuellt/maskinellt.